Baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)

La recette du jour : baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)

J’ai découvert le baba ganoush lors d’un voyage chez un ami au Liban. Le baba ganoush ou « caviar d’aubergines » est le petit cousin du houmous. A chaque meze (tapas libanais) on les retrouvait toujours l’un à côté de l’autre. Il n’y avait qu’à y plonger nos morceaux de pain libanais…un délice! Lire la suite

Guagamole vegan maison

Guacamole vegan maison

Au menu du jour : Guacamole vegan maison

Rien de tel qu’un délicieux guacamole pour accompagner repas, apéritifs et sandwiches. C’est l’une de mes bases préférées (avec le hummus) et je l’utilise partout! Après de nombreux essais culinaires, je souhaite partager avec vous ma meilleure recette de Guacamole vegan. Elle est facile, rapide et peut se décliner de milles et une façons.

Prêts pour la recette? Vamos! 🙂 Lire la suite