Fajitas vegan maison

Fajitas vegan : champignons, épinards et paprika

La recette du jour : Fajitas vegan aux champignons, épinards et paprika. Un délice!

Dernièrement, nous sommes entrés dans une phase culinaire mexicaine : guacamole, tacos, quesadillas, tout y passe mais je dois dire que ces fajitas reviennent (très) régulièrement sur la table. Faciles à faire, épicées et festives, elles nous font vite oublier les fajitas classiques à la viande et fromage râpé. Si vous voulez vous essayer à la gastronomie végane ou si vous voulez tenter de « convertir » des petits omnis récalcitrants vraiment je vous recommande cette recette. Miam!

Pour les intolérants au gluten il est possible de trouver des tortillas sans gluten ou alors de rouler la farce dans de grandes feuilles de salade verte pour une version plus légère et sans gluten. Lire la suite

Guagamole vegan maison

Guacamole vegan maison

Au menu du jour : Guacamole vegan maison

Rien de tel qu’un délicieux guacamole pour accompagner repas, apéritifs et sandwiches. C’est l’une de mes bases préférées (avec le hummus) et je l’utilise partout! Après de nombreux essais culinaires, je souhaite partager avec vous ma meilleure recette de Guacamole vegan. Elle est facile, rapide et peut se décliner de milles et une façons.

Prêts pour la recette? Vamos! 🙂 Lire la suite