Tartinade italienne vegan

Tartinade végétale à l’italienne (vegan)

La recette du jour : Tartinade végétale à l’italienne (vegan)

Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous une recette que j’ai réalisé pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Ces petits toasts végétaliens, rapides à préparer et économiques ont eu beaucoup de succès. Ils seront sûrement de sortie lors de prochaines soirées entre amis.

Vous pouvez préparer la tartinade la veille pour le lendemain (c’est même conseillé mais pour les plus pressés, pas d’inquiétudes, le jour même c’est très bon quand même 🙂 ). Cette recette peut aussi servir de base pour faire des sandwichs et déjeuner sur le pouce.

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Riz façon indienne

Riz façon indienne : plat vegan riche en protéines

La recette du jour : un délicieux riz façon indienne. Un plat vegan riche en protéines et en prime facile à faire.

En cette période de fin d’année, je suis de plus en plus friande de plats riches, chaleureux et épicés. J’utilise pour ce plat un mélange d’épices inspiré d’un livre de recettes ayurvédiques et réadapté pour ce curry de riz-lentilles. J’ai crée cette recette mélangeant céréales complètes (riz) et légumineuses (lentilles ou haricots) pour obtenir un plat riche en protéines mettant en pratique la théorie de « combinaison des protéines » qui permettrait une meilleure absorption des acides aminés.

Pour ceux qui comme moi sont pris par mille et une activités et n’ont pas toujours le temps de cuisiner le soir, je vous conseille de préparer une grande marmite de ce curry riz-lentilles pour la semaine et de le servir accompagné de crudités. Pratique, rapide et efficace. 🙂 Lire la suite

Steaks vegan aux haricots rouges : Un bon moyen pour remplacer la viande

Ma recette de Steaks Vegan aux Haricots Rouges à adapter à tous les gouts (végétarien, végétalien).

Parfaite pour ceux qui ont décidé de réduire leur consommation de viande voire de l’éliminer totalement. Voici une recette riche en protéines, facile, rapide et économique! Que demander de plus?

Avec cette recette, à vous les boulettes, steaks et hamburgers pauvre en matières grasses, sans cholestérol et sans cruauté. (Voir informations nutritionnelles après la recette) Lire la suite