Tofu mariné façon asiatique – grillé au four

Deuxième article de la série « Que faire avec son tofu? ».

Comme je le disais dans mon premier article (Tofu mariné au basilic et citron – grillé au four), le tofu (fromage de soja) est une excellente source de protéines dites « complètes » mais qui est malheureusement est assez fade et n’a pas vraiment de goût.

Il faut donc soit le préparer avec une sauce soit le faire mariner et ceux qui ont déjà acheté un tofu pré-mariné savent bien qu’ils coûtent assez cher.

Je vous propose donc aujourd’hui ma deuxième recette de tofu mariné avant d’enchaîner sur d’autres types de recettes utilisant du tofu.

La marinade de cette recette est à base de sauce soja et de gingembre. Un délice! Lire la suite

Cheesecake vegan ultra-facile et tout-cru : A vous de choisir le parfum

Voici la délicieuse recette de base de mon cheesecake végétalien tout-cru, sans-gluten et sans-cruauté. Pas besoin d’allumer le four, ni de sortir une montagne d’ustensiles de cuisine, vous avez juste besoin d’un saladier et d’un robot.

L’appareil est à base de noix de cajou et de coco. J’ai fait mes mini-cheesecakes moitié « nature » (coco) moitié « myrtilles » mais vous pouvez choisir le parfum que vous voulez. Soyez créatifs : ananas pour un cheesecake saveur « pina colada », caramel, chocolat, fraises,… Laissez libre cours à votre imagination.

 

Voici la recette qui va à coup sûr régaler tout vos invités. Lire la suite