Cheesecake vegan ultra-facile et tout-cru : A vous de choisir le parfum

Voici la délicieuse recette de base de mon cheesecake végétalien tout-cru, sans-gluten et sans-cruauté. Pas besoin d’allumer le four, ni de sortir une montagne d’ustensiles de cuisine, vous avez juste besoin d’un saladier et d’un robot.

L’appareil est à base de noix de cajou et de coco. J’ai fait mes mini-cheesecakes moitié « nature » (coco) moitié « myrtilles » mais vous pouvez choisir le parfum que vous voulez. Soyez créatifs : ananas pour un cheesecake saveur « pina colada », caramel, chocolat, fraises,… Laissez libre cours à votre imagination.

 

Voici la recette qui va à coup sûr régaler tout vos invités. Lire la suite

Douceurs suédoises : Truffes aux flocons d’avoine et coco (vegan)

J’aimerais partager avec vous la recette d’une petite douceur qui nous vient tout droit de la Suède, mon pays d’adoption. Pour ceux qui n’ont jamais visité la Suède, il y a une chose avec laquelle les suédois ne plaisantent pas, c’est le « Fika ».

Le « Fika » c’est le moment de prendre un café et une petite gourmandise. Mais pas n’importe quelle gourmandise, il faut un « Fikabröd » littéralement un « pain pour fika ». Bon, je l’admets ça ne vous aide pas beaucoup mais il y existe une vraie catégorie de pâtisseries destinées exclusivement au « Fika ».

Tous les jours à 15h, la Suède s’arrête et tout le monde se réunit autour d’un fika et aujourd’hui je vais partager avec vous la recette de l’un des fameux « Fikabröd » : les « Truffes suédoises à l’avoine et coco ».

Facile, ultra-rapide, délicieuse et toujours sans cruauté. Lire la suite

Cake à la banane vegan

Aujourd’hui j’aimerais partager avec vous ma recette de Cake à la banane végan! Un délice!

Comme vous le savez (ou peut-être pas),  j’essaye d’introduire de plus en plus d’aliments crus dans mes repas et de manger des produits plus simples, non-transformés. Je suis encore dans la phase d’apprentissage et d’expérimentation. Même si je suis plutôt de nature déterminée quand j’ai une idée en tête, je dois admettre que,  de temps en temps, j’aime me faire un petit plaisir mais toujours végan! D’ailleurs je trouve les pâtisseries véganes beaucoup plus digestes et plus légères comparées à celles « non-véganes » (beurre, œufs, crème,…)

Étant une pâtissière du dimanche (lire « qui aime faire de la pâtisserie le dimanche 🙂 ), j’ai réalisé dimanche dernier mon fameux « Cake à la banane » qui a régalé tous mes invités. C’était une expérimentation et puisqu’elle n’a reçu que des compliments, voici la recette! Lire la suite