Baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)

La recette du jour : baba ganoush (caviar d’aubergines libanais)

J’ai découvert le baba ganoush lors d’un voyage chez un ami au Liban. Le baba ganoush ou « caviar d’aubergines » est le petit cousin du houmous. A chaque meze (tapas libanais) on les retrouvait toujours l’un à côté de l’autre. Il n’y avait qu’à y plonger nos morceaux de pain libanais…un délice! Lire la suite

Sauce salade diététique

Sauce salade diététique (sans huile)

La recette du jour : sauce salade diététique (sans huile).

Cette sauce salade est l’une de mes préférées car elle est facile à faire, crue (pleine de vitamines) et pleine de saveurs. Grâce à cet article, j’espère pouvoir vous faire découvrir un assaisonnement plus sain et qui change de la sempiternelle vinaigrette.

Prêt? Alors à vos tomates! 🙂

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Confit d'oignons vegan

Confit d’oignons : Un délice sucré – salé

La recette du jour : Confit d’oignons – Un délice sucré/salé.

Pour une fois, ce n’est pas une recette qui a eu besoin d’être véganisée comme la plupart de celles que je publie mais je la trouve tellement bonne que j’ai tout de même voulu la partager sur ce blog.

J’utilise surtout ce confit d’oignons pour nos soirées décadentes « Américaines » (burgers vegans aubergine/confit d’oignons, frites maison, nuggets tex-mex vegans, ketchup, mayo vegan…Je vous épargne le tableau :)). Cependant, il accompagne aussi parfaitement aussi les légumes grillés, steaks vegans, toasts apéritif,…Il faut juste arriver à ne pas tout manger à la cuillère une fois préparé 🙂

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