Soupe de maïs

Soupe de maïs : économique et originale

La recette du jour : soupe de maïs – économique et originale.

Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette de soupe à la patate douce que j’adore. Ce que j’aime dans cette soupe c’est sa douceur et son goût sucré-salé qui je pense ravira les enfants (et les plus grands!).

Cette délicieuse soupe est évidemment végétalienne mais aussi économique, sans gluten et sans cholestérol. C’est une bonne idée de repas qui sort de l’ordinaire tout en préservant son budget. Lire la suite

Boulettes véganes à l’aubergine

La recette du jour : boulettes véganes à l’aubergine.

Je souhaitais partager cette recette qui a eu un franc succès hier! J’ai crée ces boulettes pour la fête du solstice d’été qui se déroulait ce week-end en Suède. Nous étions invités à un barbecue et nous avons donc proposé d’emmener quelques plats vegans. Je cherchais un moyen de créer un simili de ‘viande’ assez ressemblant et sans légumineuses pour essayer de conquérir quelques omnis récalcitrant et c’est pour cela que j’ai choisi l’aubergine comme base (couleur, texture, goût neutre).

Si vous aussi vous aimez les aubergines alors ne cherchez pas plus loin… 🙂

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Burgers végétaliens

Burgers végétaliens aux lentilles corail

La recette du jour : burgers végétaliens aux lentilles corail.

Cette recette économique est un bon moyen de remplacer la viande à moindre coût. Tout le monde est gagnant : les animaux, la planète, vous et votre porte-monnaie.

Ces burgers sont riches en protéines, sans matières grasses, sans gluten, rapide à préparer et délicieux.

Sans plus attendre, la recette! 🙂 Lire la suite