choux rouge vegan

Choux rouge à la sauce blanche (vegan)

La recette du jour : choux rouge à la sauce blanche (vegan)

Le choux rouge à la sauce blanche est un accompagnement traditionnel des tables de Noël suédoises. À la fois crémeux, réconfortant et fondant, c’est un délice. Malheureusement la recette originale n’est pas végane (végétalienne) et c’est pourquoi je propose dans cette article une version végétalisée.

Si vous avez envie de goûter à de nouvelles saveurs scandinaves, n’hésitez-pas à tester cette recette. Elle est facile à faire, économique et originale. Lire la suite

végétalien vegan

Riz aux lentilles (végétalien) : vive les protéines!

La recette du jour : riz aux lentilles (végétalien) – vive les protéines!

Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont pu voir que je suis partie en Avril faire un trek au Népal. Outre les paysages à couper le souffle, les rencontres inoubliables et les challenges sportifs, ce trek a aussi été l’occasion de découvrir un autre univers culinaire, la cuisine népalaise.

Je vous propose aujourd’hui un plat typiquement népalais : le dal bhat ou littéralement « riz-lentilles ». C’est un plat que les népalais (et les touristes au Népal) consomment quotidiennement, c’est LE plat national.

Après en avoir mangé presque tous les jours pendant le trek, je me suis dit que je ne pourrai plus voir une lentille dans mon assiette en rentrant et pourtant.. quelques jours plus tard me revoila en train de réclamer mon dal bhat.

Il existe autant de recettes de dal bhat que de cuisinier. Je vous propose dans cet article une version que j’aime tout particulièrement. Lire la suite

pizza végétalienne

Pizza végétalienne : la meilleure pizza sans fromage!

La recette du jour : pizza végétalienne ou « la meilleure pizza sans fromage ».

Aujourd’hui c’est dimanche et comme chaque dimanche c’est pizza party!

Je partage dans cet article le résultat des essais (et ratés) de toutes les soirées pizza précédentes. Cette recette est sans fromage car je n’ai pas encore trouvé de « faux-mages » (fromages végétaliens) à mon goût et pour être honnête je n’ai jamais vraiment confiance dans la façon dont les produits industriels sont fait. Je vous propose donc dans cette recette une alternative au fromage – super délicieuse – et – super économique. Vous m’en direz des nouvelles. 🙂 Lire la suite