pois chiches apéro

Pois chiches grillés aux épices douces

La recette du jour : Pois chiches grillés aux épices douces.

Si vous êtes végétalien et actif sur les réseaux sociaux vous n’avez sans doute pas loupé la dernière trouvaille : les meringues à base de jus de pois chiches. Je l’ai testée mais pour le moment le résultat n’est pas top. J’attends d’avoir des meringues dignes de ce nom et je vous poste mon expérience. En attendant, après tous ces essais de meringues je me suis retrouvée avec pas mal de pois chiches à consommer. Un peu lassée des burgers/falafel/houmous, j’ai feuilleté un magasin végétalien suédois et je suis tombée sur un article de recettes apéro faciles et rapides qui proposait justement de faire griller des pois chiches au four. C’était inattendu et super bon! En plus c’est peu (ou pas) gras et sans cholestérol. Miam 🙂 Lire la suite

Crème dessert végétalienne

Crème dessert végétalienne au chocolat (crue)

La recette du jour : Crème dessert végétalienne au chocolat (crue).

Cette recette risque sûrement d’en surprendre beaucoup mais faites-moi confiance c’est vraiment épatant et en plus bon pour la santé. Dans cette crème, tout est cru, pas de cuisson qui dénature les vitamines et en plus c’est préparé en 5 minutes.

J’ai réalisé ce dessert le week-end dernier lorsque nous avions un dîner à organiser à la dernière minute. Je n’ai pas tout de suite révélé la composition de ces crèmes à mes invités et lorsque qu’ils ont su, ils n’en revenaient pas. Un délice.

Une petite note pour les personnes souffrant d’allergies : ces crèmes dessert au chocolat sont sans cholestérol, sans sucres raffinés et sans gluten. Lire la suite

Scones vegans : So British! (saveurs de Noël)

La recette du jour : Scones vegans – So British! (saveurs de Noël)

Pour ceux qui ne connaissent pas, les scones sont une sorte de petits pains originaires du Royaume Uni que l’on dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du thé. Il en existe de toutes sortes, en version sucrée ou salée. Les « salés » sont les plus classiques. Servis avec du beurre et de la confiture, ils sont un élément clé du breakfast « So British ». Je vous propose aujourd’hui une version vegan sucrée aux épices de Noël. Un délice. Lire la suite